韓国で1914年から続く歴史を誇る名門ホテルグループ「JOSUN HOTELS & RESORTS」。その伝統とシェフの技術が凝縮された高級キムチブランド「JOSUN HOTEL KIMCHI（朝鮮ホテルキムチ）」が、ついに日本初上陸を果たします。
2026年5月6日（水）から5月19日（火）までの期間、大丸東京店にてポップアップストアが開催されます。美食家たちを唸らせてきた「本物の味わい」を日本で体験できる貴重なチャンスをご紹介します。
ホテルシェフが贈る「究極の自然発酵」。厳選素材へのこだわり
「JOSUN HOTEL KIMCHI」は、2002年にホテルの韓国料理レストランの厨房で誕生しました。単なる食品の枠を超え、100年以上の歴史に裏打ちされた美食哲学が息づいています。
韓国各地から選び抜かれた最高級の素材
キムチの命ともいえる素材には、一切の妥協がありません。新鮮な白菜はもちろん、香り高い上質な唐辛子粉、天日塩、そして深いコクを生み出す厳選されたチョッカル（塩辛）など、韓国各地の名産地から最高級のものだけを集めています。
時とともに深まる、計算された自然発酵
ホテルシェフの繊細な技術により、塩分と糖度が絶妙にコントロールされています。自然発酵製法にこだわることで、時間が経つほどに角が取れ、深みと旨味が増していく「育てる美味しさ」を実現しています。
ラインナップと限定特典。大丸東京店ポップアップ詳細
今回のポップアップストアでは、ブランドを代表する3種類のキムチが販売されます。それぞれの個性が光る、プレミアムなラインナップです。
職人の技が光る3つの味わい
- ペチュキムチ（白菜キムチ）：3種類のチョッカルを使用した深い旨味が特徴。塩分控えめで上品な中部地方スタイルです。
- コチョリ（浅漬けキムチ）：春採れ白菜のシャキシャキとした食感と野菜本来の甘みを楽しめるフレッシュな一品。
- カクトゥギ（大根キムチ）：爽やかな酸味と大根の歯ごたえが食欲をそそります。
購入者限定のスペシャル特典
期間中、対象商品をご購入の方には、3種類の中からお好きなキムチ（80g）を1個プレゼントするキャンペーンも実施されます（※なくなり次第終了）。
- 条件1：200g商品を2個以上購入
- 条件2：400g商品を1個購入
イベント概要：大丸東京店「旬鮮探訪」にて開催
アクセス抜群の大丸東京店で、韓国の至宝ともいえる味に出会えます。
- 会場：大丸東京店 地下1階催事スペース「旬鮮探訪」
- 期間：2026年5月6日（水）～5月19日（火）
- 営業時間：10:00～20:00
韓国の名門ホテルが守り続けてきた伝統の味。食卓に彩りと贅沢を添えるプレミアムなキムチを、この機会にぜひ手にとってみてください。
引用先：PR TIMES / 株式会社 MXN JAPAN プレスリリース（2026年04月28日 20:00配信）
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