韓国の国民的グルメでありながら、日本では複数人で囲む鍋料理のイメージが強かった「チムタク」。そんなチムタクを、ランチや夜食に一人でも気軽に楽しめる「韓国丼」スタイルで提供する専門店が誕生しました。
2026年5月1日、東京・新宿にオープンしたデリバリー・テイクアウト専門店『88（パルパル）チムタク』は、本場韓国の味を大切にしつつ、日本人の好みに合わせたオリジナルソースで新たな食体験を提案します。
既存の概念を覆す！全7種類のオリジナルソースとこだわりの食感
『88（パルパル）チムタク』の最大の特徴は、伝統的な味から最新のトレンドまで網羅した多彩なソースのラインナップにあります。
伝統と革新が共存する7つのフレーバー
定番の甘辛しょうゆ味「黒チムタク」をはじめ、以下のような個性豊かなソースが揃っています。
- ロゼクリームチムタク：韓国で大ブームを巻き起こしている、コチュジャンと生クリームを合わせたコク深い味わい。
- 牛カルビチム：牛肉とニンニクがガツンと効いたスタミナ満点の一杯。
- バジルクリームチムタク：清涼感のあるバジルとまろやかなクリームがクセになる革新的なフレーバー。
- その他のラインナップ：濃厚な韓国味噌ベースの「ジャジャン豚カルビチム」や、スパイシーな「マーラー豚カルビチム」、「カレークリームチムタク」など、飽きのこない展開です。
“モチモチ×シャキシャキ” 魅惑の食感体験
味だけでなく、食感のコントラストも追求されています。チムタクに欠かせないモチモチの韓国春雨（タンミョン）に加え、玉ねぎ、ジャガイモ、さつまいもといった食べ応えのある野菜と、柔らかいお肉の組み合わせが、最後まで満足感を与えてくれます。
自分好みにアレンジ！「カスタム・トッピング」で楽しむ一人飯
同店では、その日の気分に合わせて一杯をカスタマイズすることが可能です。
- 濃厚さをプラス：温玉やチーズを追加して、よりまろやかでリッチな味わいに。
- ボリュームをアップ：追いタンミョンやトッポギを追加して、特有の食感をさらに楽しむことができます。
特に人気の「韓国風とろ～り半熟卵の牛カルビチム丼セット」は、柔らかいお肉と卵のまろやかさが口いっぱいに広がる、栄養満点の満足メニューです。
オープン記念！Uber Eats限定30%OFFキャンペーン実施中
新宿2丁目に位置する店舗は、ランチタイムから深夜23時まで営業を予定しており、あらゆるシーンで本格的な韓国の味を楽しめます。
オープンを記念して、Uber Eatsでの新規注文限定で「30%OFF（一部商品を除く）」キャンペーンを実施しています。本場仕込みの味をお得に体験できるこの機会に、新宿に誕生した新しい「韓国丼」をぜひチェックしてみてください。
引用先：PR TIMES / 株式会社BIGACK プレスリリース（2026年05月01日 06:00配信）
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